厚揚げ豆腐のピリ辛甘酢あんかけ

最近作ってとっても美味しかったもの。
それは厚揚げ豆腐のピリ辛甘酢あんかけです。
もう、これをつくった私ってって天才かな?!っていいたくなるくらい美味しかったです。
一日あけて次の日のお昼に食べたときも美味しかったので本物です。(笑)
まあ、私の実力というよりも美味しい寿司酢のおかけです。
あの寿司酢さえあればどんな料理も美味しいと言わせる自信がありますよ。
それくらい信用している調味料です。
料理酒に一升瓶で買っていますがそれと同じくらいの大きさの瓶です。
まとめ買いをして送料を浮かせている方法で、人に頼んでもらっているんです。
だから頼むタイミングがあわないとしばらくめぐりあわせがないという、なんとも貴重な寿司酢なんですよ。